Hóa 12 – Ôn tập chương 1

Câu 1.

Phản ứng este hóa giữa ancol etylic và axit axetic tạo thành sản phẩm có tên gọi là

A. Axyl etylat.
B. Axetyl etylat.
C. Etyl axetat.
D. Metyl axetat

Câu 2.

Đun nóng 150 g axit axetic với 100 g metanol (xúc tác H₂SO₄đặc). Hiệu suất phản ứng đạt 60%, khối lượng este metyl axetat thu được là

A. 308,33 g.
B. 138,75 g.
C. 111,00 g.
D. 185,00 g

Câu 3.

Cho glixerol phản ứng với hỗn hợp axit béo gồm C₁₇H₃₅COOH và C₁₅H₃₁COOH, số trieste được tạo ra tối đa là

A. 6.
B. 2.
C. 5.
D. 4

Câu 4.

Đặc điểm của phản ứng este hóa là

A. Phản ứng thuận nghịch và cần axit \[{{\rm{H}}_{\rm{2}}}{\rm{S}}{{\rm{O}}_{\rm{4}}}\] đặc làm xúc tác.
B. Phản ứng một chiều và cần axit \[{{\rm{H}}_{\rm{2}}}{\rm{S}}{{\rm{O}}_{\rm{4}}}\] đặc làm xúc tác.
C. Phản ứng thuận nghịch và cần axit\[{{\rm{H}}_{\rm{2}}}{\rm{S}}{{\rm{O}}_{\rm{4}}}\] loãng làm xúc tác.
D. Phản ứng một chiều và cần axit \[{{\rm{H}}_{\rm{2}}}{\rm{S}}{{\rm{O}}_{\rm{4}}}\] loãng làm xúc tác.

Câu 5.

Khi thủy phân CH₃COOC₆H₅trong môi trường kiềm dư thì thu được

A. Một muối và một ancol. \[\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\]
B. Hai muối và một ancol.\[\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\]
C. Hai muối và nước. \[\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\]
D. Hai ancol và nước.

Câu 6.

Đốt cháy hoàn toàn 1 mol este no, đơn chức, mạch hở X thu được 3 mol CO₂. Thủy phân X trong dung dịch NaOH thu được ancol etylic. X là

A. metyl axetat.
B. etyl axetat.
C. metyl fomat.
D. etyl fomat.

Câu 7.

Este có mùi chuối chín là

A. Benzyl axetat.
B. Etyl butirat.
C. Isoamyl axetat.
D. Geranyl axetat.

Câu 8.

Khẳng định không đúng về chất béo là

A. Chất béo là trieste của glixerol với axit béo.
B. Đun chất béo với dung dịch NaOH thì thu được sản phẩm có khả năng hòa tan Cu(OH)₂
C. Chất béo và dầu mỡ bôi trơn máy có cùng thành phần nguyên tố.\[\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\]
D. Chất béo nhẹ hơn nước.

Câu 9.

Chất béo nào dưới đây có nhiệt độ nóng chảy cao nhất?

A. triolein.
B. trilinolein.
C. tristearin.
D. tripanmitin

Câu 10.

Thủy phân hoàn toàn 16,2 gam hỗn hợp hai este đơn chức đồng đẳng trong 200 ml dung dịch NaOH 1M vừa đủ thì thu được 9,2 gam ancol etylic. Khối lượng muối thu được sau phản ứng là

A. 12 gam
B. 14,5 gam
C. 15 gam
D. 17,5 gam

Câu 11.

Cho các phát biểu sau:
(1) Thuỷ phân hoàn toàn este no, đơn chức mạch hở trong dung dịch kiềm thu được muối và ancol.
(2) Phản ứng este hoá giữa axit cacboxylic với ancol (xt: H₂SO₄đặc) là phản ứng thuận nghịch.
(3) Trong phản ứng este hoá giữa axit axetic và etanol (xt: H₂SO₄đặc), nguyên tử O của phân tử H₂O có nguồn gốc từ axit.
(4) Đốt cháy hoàn toàn este no, mạch hở luôn thu được CO₂và H₂O có số mol bằng nhau.
(5) Các axit béo đều là các axit cacboxylic đơn chức và có số nguyên tử cacbon chẵn.
Số phát biểu đúng là

A. 5
B. 4
C. 3
D. 2

Câu 12.

Một este của ancol metylic tác dụng với nước brom theo tỉ lệ số mol là 1 : 1. Sau phản ứng thu được sản phẩm trong đó brom chiếm 35,1% theo khối lượng. Este đó là

A. metyl propionat.
B. metyl panmitat.
C. metyl oleat.
D. metyl acrylat

Câu 13.

Cho các phát biểu sau về este và chất béo:
(a) Các este thường nhẹ hơn nước nhưng chất béo ở dạng rắn thường nặng hơn nước.
(b) Các este và chất béo đều không tan trong nước nhưng tan tốt trong các dung môi hữu cơ.
(c) Thủy phân các este và chất béo trong môi trường kiềm đều thu được xà phòng.
(d) Phản ứng thủy phân este và chất béo trong môi trường kiềm đều gọi là phản ứng xà phòng hóa.
(e) Tổng số nguyên tử (C, H, O) trong phân tử chất béo luôn là số chẵn.
(g) Isoamyl axetat là este có mùi chuối chín.
(h) Khối lượng phân tử của este và chất béo càng lớn thì nhiệt độ sôi và nhiệt độ nóng chảy càng cao.
Số phát biểu đúng là

A. 4.
B. 5.
C. 3.
D. 2.

Câu 14.

Đốt cháy hoàn toàn m gam chất béo X (chứa triglixerit của axit stearic, axit panmitic và các axit béo tự do). Sau phản ứng thu được 13,44 lít CO2 (đktc) và 10,44 gam nước. Xà phòng hóa m gam hỗn hợp X với hiệu suất 90% thì khối lượng glixerol thu được là

A. 2,484 gam.
B. 0,828 gam.
C. 1,656 gam.
D. 0,92 gam.

Câu 15.

Cho axit X có công thức là HOOC-CH₂-CH(CH₃)-COOH tác dụng với ancol etylic (xúc tác H₂SO₄đặc) thì số hợp chất có chứa nhóm chức este thu được tối đa là

A. 1
B. 2
C. 3
D. 4

Câu 16.

Đốt cháy hoàn toàn m gam hỗn hợp X gồm các este no, đơn chức, mạch hở. Sản phẩm cháy được dẫn vào bình đựng dung dịch nước vôi trong dư, sau phản ứng thấy khối lượng bình tăng 6,2 gam. Số mol CO₂và H₂O sinh ra từ phản ứng đốt cháy lần lượt là

A. 0,05 và 0,05.
B. 0,1 và 0,1.
C. 0,05 và 0,1.
D. 0,1 và 0,15.

Câu 17.

Chất nào dưới đây là etyl axetat ?

A. CH₃COOCH₂CH₃
B. CH₃COOH
C. CH₃COOCH₃
D. CH₃CH₂COOCH₃

Câu 18.

Đun nóng 5,18 gam metyl axetat với 100ml dung dich NaOH 1M đến phản ứng hoàn toàn. Cô cạn dung dịch sau phản ứng, thu được m gam chất rắn khan. Giá trị của m là:

A. 8,20
B. 6,94
C. 5,74
D. 6,28

Câu 19.

Đốt cháy hoàn toàn 0,11 gam một este X ( tạo nên từ một axit cacboxylic đơn chức và một ancol đơn chức) thu được 0,22 gam CO₂và 0,09 gam H₂O. Số este đồng phân của X là:

A. 2
B. 5
C. 6
D. 4

Câu 20.

Đun nóng 6 gam CH₃COOH với 6 gam C₂H₅OH (có H₂SO₄đặc làm xúc tác) hiệu suất phản ứng este hóa bằng 50%. Khối lượng este tạo thành là:

A. 5,2 gam
B. 8,8 gam
C. 6 gam
D. 4,4 gam

Câu 21.

Metyl propionat có công thức cấu tạo thu gọn là:

A. CH₃COOC₃H₇
B. C₃H₇COOCH₃
C. CH₃COOC₂H₅
D. C₂H₅COOCH₃

Câu 22.

Chọn phát biểu sai?

A. Chất béo có chứa gốc axit béo no thường ở trạng thái rắn.
B. Thành phần chính của dầu thực vật và mỡ động vật đều là chất béo.
C. Chất béo không tan trong nước.\[\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\]
D. Chất béo là trieste của etilen glycol và các axit béo.

Câu 23.

Xà phòng hóa chất béo X, thu được glixerol và hỗn hợp 2 muối là natri oleat, natri panmitat có tỷ lệ mol 1 : 2. Hãy cho biết X có bao nhiêu công thức cấu tạo?

A. 3
B. 4
C. 1
D. 2

Câu 24.

Xà phòng hóa hoàn toàn một trieste X bằng dung dịch NaOH thu được 9,2 gam glixerol và 83,4 gam muối của một axit béo no Y. Chất Y là

A. axit stearic.
B. axit oleic.
C. axit panmitic.
D. axit axetic.

Câu 25.

Cho các nhận định sau:
(1): Phản ứng xà phòng hoá luôn sinh ra xà phòng.
(2): Khi thuỷ phân este đơn chức trong môi trường kiềm luôn thu được muối và ancol.
(3): Este đơn chức luôn tác dụng với NaOH theo tỉ lệ mol 1 : 1.
(4): Chất béo là trieste của glixerol và axit cacboxylic.
Số nhận định không chính xác là:

A. 1
B 2
C. 3
D 4

Câu 26.

Phản ứng thủy phân este trong môi trường kiềm, đun nóng được gọi là phản ứng?

A. Xà phòng hóa
B. Tráng gương
C. Este hóa
D. Hidro hóa

Câu 27.

Thủy phân este X có CTPT C₄H₆O₂. Khi X tác dụng với dung dịch NaOH thu được hỗn hợp 2 chất hữu cơ Y và Z trong đó Z có tỉ khối hơi so với H₂là 16. Tên của X là

A. Etyl axetat
B. Metyl propionat
C. Metyl axetat
D. Metyl acrylat

Câu 28.

Este X có công thức phân tử C₂H₄O₂. Đun nóng 9,0 gam X trong dung dịch NaOH vừa đủ đến khi phản ứng xảy ra hoàn toàn thu được m gam muối. Giá trị của m là

A. 8,2.
B. 10,2.
C. 12,3.
D. 15,0.

Câu 29.

Thuỷ phân 8,8 gam etylaxetat trong 250ml dung dịch NaOH 1M, sau phản ứng thu được dung dịch X. Cô cạn dung dịch X thu được bao nhiêu gam rắn khan:

A. 8,2 gam.
B. 9.8 gam.
C. 14,2 gam.
D. 12,6 gam.

Câu 30.

Cho các phát biểu sau :
(a) Chất béo được gọi chung là triglixerit hay triaxylglixerol
(b) Chất béo nhẹ hơn nước, không tan trong nước nhưng tan nhiều trong dung môi hữu cơ
(c) Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường kiềm là phản ứng thuận nghịch
(d) Tripanmitin, triolein có công thức lần lượt là (C₁₅H₃₁COO)₃C₃H₅, (C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅
Số phát biểu đúng là :

A. 2.
B. 4.
C. 3.
D. 1.

Câu 31.

Đun nóng 6,0 gam CH₃COOH với 6,0 gam C₂H₅OH(có H₂SO₄làm xúc tác, hiệu suất phản ứng este hoá bằng 50%). Khối lượng este tạo thành là

A. 4,4 gam.
B. 8,8 gam.
C. 6,0 gam.
D. 5,2 gam

Câu 32.

Đốt cháy hoàn toàn 0,1 mol một este X rồi cho sản phẩm cháy vào dung dịch Ca(OH)₂dư thu được 20 gam kết tủa. Công thức cấu tạo của X là

A. HCOOCH₂CH₃
B. CH₃COOCH2CH₃
C. CH₃COOCH₃
D. HCOOCH₃

Câu 33.

Đun nóng tristearin trong dung dịch NaOH thu được glixerol và

A. C₁₇H₃₅COONa
B. C₁₅H₃₁COONa
C. C₁₇H₃₃COONa
D. C₁₇H₃₁COONa

Câu 34.

Đun nóng 5,18 gam metyl axetat với 100ml dung dich NaOH 1M đến phản ứng hoàn toàn. Cô cạn dung dịch sau phản ứng, thu được m gam chất rắn khan. Giá trị của m là

A. 5,74
B. 6,28
C. 8,20
D. 6,94

Câu 35.

Xà phòng hoá hoàn toàn 22,2 gam hỗn hợp HCOOC₂H₅và CH₃COOCH₃bằng dung dịch NaOH vừa đủ, thu được 21,8 gam muối. Số mol HCOOC₂H₅và CH₃COOCH₃lần lượt là

A. 0,15 và 0,15
B. 0,1 và 0,2.
C. 0,25 và 0,05.
D. 0,2 và 0,1

Câu 36.

Cho m gam CH₃COOC₂H₅phản ứng vừa đủ với dung dịch NaOH thu được 4,6 gam C₂H₅OH. Giá trị của m là

A. 17,6
B. 4,4
C. 8,0
D. 8,8

Câu 37.

X là hợp chất hữu cơ vừa tác dụng với AgNO₃/NH₃, vừa tác dụng với NaOH nhưng không làm quỳ tím đổi màu. X là

A. metyl fomat
B. etyl axetat
C. axit axetic
D. axit fomic

Câu 38.

Cho 23,44 gam hỗn hợp gồm phenyl axetat và etyl benzoat tác dụng vừa đủ với 200 ml dung dịch NaOH 1M, cô cạn dung dịch sau phản ứng thu được m gam rắn khan. Giá trị của m là

A. 27,44
B. 29,60
C. 29,52
D. 25,20

Câu 39.

Xà phòng hóa hoàn toàn 4,4 gam CH₃COOC₂H₅bằng một lượng dung dịch NaOH vừa đủ. Cô cạn dung dịch sau phản ứng, thu được m gam muối khan. Giá trị của m là

A. 4,1
B. 4,2
C. 6,4
D. 2,7

Câu 40.

Đốt cháy hoàn toàn 2,04 gam este X đơn chức thu được 5,28 gam CO₂và 1,08 gam H₂O. Công thức phân tử của X là

A. C₆H₁₀O₂
B. C₄H₈O₂
C. C₆H₈O₂
D. C₈H₈O₂

Câu 41.

Một este có công thức phân tử là C₃H₆O₂có phản ứng tráng bạc với dung dịch AgNO₃trong NH₃. Công thức cấu tạo của este đó là công thức nào?

A. HCOOC₂H₅
B. CH₃COOCH₃
C. HCOOC₃H₇
D. C₂H₅COOH

Câu 42.

Cho chất X có công thức phân tử C₄H₈O₂tác dụng với dung dịch NaOH sinh ra chất Y có công thức phân tử C₂H₃O₂Na. Công thức của X là ?

A. C₂H₅COOCH₃
B. HCOOC₃H₇
C. HCOOC₃H₅
D. CH₃COOC₂H₅

Câu 43.

Thủy phân hoàn toàn 6,8 gam phenyl axetat trong dung dịch KOH dư thu được m gam hỗn hợp muối. Giá trị của m là

A. 4,1
B. 4,9
C. 11,5
D. 9,9

Câu 44.

Đốt cháy hoàn toàn 4,2 gam este X, thu được 3,136 lít CO₂(đktc) và 2,52 gam H₂O. Tên gọi của X là?

A. metyl axetat
B. vinyl axetat
C. etyl axetat
D. metyl fomat

Câu 45.

Thuỷ phân hoàn toàn 23,1 gam hỗn hợp 2 este đơn chức, mạch hở bằng dung dịch KOH vừa đủ thu được 29,4 gam một muối và 13,3 gam hỗn hợp 2 ancol đồng đẳng kế tiếp. % khối lượng của este có mol nhỏ hơn là

A. 51,95%
B. 48,1%
C. 42%
D. 57,14%

Câu 46.

Hóa hơi hoàn toàn 4,4 gam một este X mạch hở, thu được thể tích hơi bằng thể tích của 1,6 gam khí oxi (đo ở cùng điều kiện). Mặt khác, thủy phân hoàn toàn 11 gam X bằng dung dịch NaOH dư, thu được 10,25 gam muối. Công thức của X là

A. C₂H₅COOCH₃
B. CH₃COOC₂H₅
C. HCOOC₃H₇
D. C₂H₅COOC₂H₅

Câu 47.

Xà phòng hóa hoàn toàn 17,24g chất béo cần vừa đủ 0,06 mol NaOH. Cô cạn dung dịch sau phản ứng thu được khối lượng xà phòng là

A. 18,38g
B. 16,68g
C. 18,24g
D. 17,80g

Câu 48.

Tên gọi của este có công thức phân tử C₄H₈O₂, tham gia phản ứng tráng bạc là: (1) Etylfomat; (2) metylaxetat, (3) propylfomat, (4) isopropylfomat, (5) etylaxetat.

A. (2), (3), (4)
B. (1), (3), (5)
C. (3), (4)
D. (1), (3), (4)

Câu 49.

Hỗn hợp A gồm vinyl fomat, etyl axetat và propyl fomat. Đốt cháy 3,07 gam A thu được 2,07 gam H2O . Thành phần % về khối lượng etyl fomat trong X là

A. 69,09%
B. 25,00%
C. 75,00%
D. 27,92%

Câu 50.

Xà phòng hoá hoàn toàn 15,6 gam chất béo cần vừa đủ 0,06 mol NaOH. Cô cạn dung dịch sau phản ứng thu được khối lượng xà phòng là

A. 16,16gam
B. 18,24 gam
C. 18,38 gam
D. 16,68 gam